帝业饮食文化有限公司是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮连锁管理、餐饮原辅材料销售为一体的民营企业。其前身是“人火锅”（集体所有制），以经营传统老火锅为主，成立 于1993年，是业内公认的老品牌火锅品牌。1998年和小天鹅火锅一道被政府评为“首届名优火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。
火锅技术的研发被视为崽儿火锅发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用优质天然原辅材料，按独特配方严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。这种纯正环保的老火锅，不仅对人体有上好的理有效用，而且能让用餐者产生越吃越想吃、几天不吃就特嘴馋的感觉，能有效的长期锁定消费者。老火锅技术的深度挖掘，为单店长期火爆经营奠定了坚实的基础。95年开业的店、北门店等……至今还保持着拿号就餐或通宵营业的火爆场面。在火锅业界，能有如此持续生命力的单店并不多见。
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